AlcoLab
Triagem de metanol acessível a todos
Ferramenta gratuita e open-source que estima contaminação por metanol em bebidas e soluções — sem laboratório.
Screening tool — não substitui análise laboratorial confirmatória.
Como funciona
Experimento
O app instrui o usuário a realizar duas medições para a amostra e para água (padrão de referência):
- Densidade relativa — razão entre a massa da amostra e a massa da água (mesmo volume, mesma temperatura), obtida por pesagem diferencial com seringa.
- Viscosidade relativa — razão entre os tempos de escoamento da amostra e da água na mesma seringa (faixa de 18 a 14 mL).
Estimativa do teor alcoólico
A partir da relative density e de tabelas de referência (Gay-Lussac, OIML), o app estima o teor em massa de álcool total — independentemente de ser etanol e/ou metanol, já que ambos possuem densidades muito próximas. Conversões entre unidades (% v/v, °GL, INPM, % m/m) são realizadas automaticamente.
Triagem da composição ternária
Combina relative density e relative viscosity (corrigida para 20 °C) em uma malha 3D de referência pré-calculada, localizando as composições (substância pura, binárias e/ou ternárias) cuja densidade e viscosidade mais se aproximam dos valores obtidos pelo usuário.
Avaliação estatística
O app avalia a incerteza experimental das medições, comparando a composição identificada na etapa anterior com composições de resultados próximos por meio de teste Z de comparação de médias e simulação probabilística de Monte Carlo. O objetivo é incluir composições próximas, estatisticamente equivalentes e/ou probabilisticamente prováveis.
Relatório de resultados
As composições equivalentes e/ou mais prováveis são comparadas com o rótulo declarado. O app organiza medidas experimentais e resultados em um relatório e exibe um indicador imediato de segurança em formato de semáforo (verde / amarelo / vermelho). Por exemplo, quando há probabilidade considerável para presença de metanol e incompatibilidade com o rótulo, o semáforo assume cor vermelha.
Por que o AlcoLab existe
200+
casos suspeitos de envenenamento por metanol no Brasil em um único surto (OPAS/OMS, 2025)
28
países com alerta ativo de risco de metanol em bebidas (UK Foreign Office, 2025)
R$ 0
Custo por análise no AlcoLab — contra R$ 50.000+ de um cromatógrafo gasoso e centenas de reais por análise
Apesar da magnitude do problema, a detecção prática permanece restrita ao ambiente laboratorial. Técnicas seletivas como cromatografia gasosa (GC-FID, GC-MS) exigem instrumentação dispendiosa, indisponível para a maioria dos agentes de campo. Alternativas portáteis como espectroscopia Raman custam dezenas ou centenas de milhares de dólares. O AlcoLab oferece uma abordagem radicalmente acessível.
Para quem
Vigilância sanitária
Triagem rápida em campo durante fiscalizações e apreensões, auxiliando no encaminhamento mais assertivo de amostras aos laboratórios oficiais, cuja capacidade analítica é limitada
Profissionais de saúde
Triagem preliminar da bebida suspeita em contextos de atendimento a pacientes com sintomas compatíveis com intoxicação por metanol, quando houver acesso à amostra, subsidiando decisões clínicas tempestivas enquanto resultados confirmatórios não estão disponíveis
Investigadores e peritos
Evidência preliminar em apreensões e investigações
Distribuidores e varejistas
Verificação de triagem em lotes ou unidades suspeitas
Consumidores
Qualquer pessoa, em qualquer país, com acesso aos materiais básicos, desde que siga rigorosamente a metodologia indicada no próprio app
Experimente antes de usar
Os autores disponibilizaram três cenários de demonstração com dados reais — incluindo amostras contaminadas e legítimas — para que você conheça o fluxo analítico completo antes de realizar sua própria triagem.
✅ Amostra legítima
🚨 Contaminação detectada
Base científica
O AlcoLab combina duas propriedades físicas — densidade relativa e viscosidade relativa — para estimar a composição ternária de soluções de água, etanol e metanol. As medições são comparadas com uma malha de referência pré-calculada para obter a composição mais exata com os dados experimentais. Essa composição é confrontada com outras composições próximas para testar equivalências e probabilidades de ocorrência (teste Z e simulação de Monte Carlo), considerando a incerteza do experimento. Essa sistemática garante que não fique de fora dos resultados reportados, quando existente para os dados obtidos, outra composição ternária (água-etanol-metanol) equivalente, possível e provável, além da mais exata obtida pela busca na malha.
Todo o processamento científico ocorre localmente no navegador, utilizando Python (NumPy, SciPy) executado via Pyodide (WebAssembly). Nenhum dado é enviado a servidores externos. Versões futuras só o farão mediante consentimento explícito do usuário, para viabilizar funcionalidades como mapeamento de risco epidemiológico e integração com sistemas de vigilância em saúde.
Equipe
Diego Mendes de Souza
Desenvolvimento, experimentos e estatística
Dr. em Quimiometria · Químico Industrial · Perito Criminal Oficial · Professor de Química
Pedro Augusto de Oliveira Morais
Revisão científica, experimentos e estatística
PhD em Quimiometria · Químico Industrial · Professor de Química — UFMA
Nayara Ferreira Santos
Auditoria UX, cotitular e gestão administrativa
Administradora · Sócio-fundadora da Científica Concursos
Romério Rodrigues dos Santos Silva
Colaborador · Revisor UX · Experimentos
Dr. em Bioquímica · Biólogo
Apoie o projeto
O AlcoLab é mantido de forma voluntária e sem fins lucrativos. Para garantir sua continuidade e evolução — incluindo recalibrações, validações externas, construção de base de dados colaborativa para mapeamento de adulterações e manutenção de infraestrutura — o projeto está aberto a apoios de diferentes naturezas.
Financiamento público
Editais de inovação, saúde pública e ciência aberta
Parcerias institucionais
Organizações de saúde, universidades e laboratórios de referência
Patrocínio corporativo
Empresas do setor de bebidas, segurança alimentar e saúde
Doações individuais
Contribuições de qualquer valor
🇧🇷 Brasil — Pix
[email protected]🌍 Outros países
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Sugestões de melhorias, novas funcionalidades ou ajustes são sempre bem-vindas. Todas as propostas são avaliadas pela equipe e acompanhadas publicamente quanto à sua viabilidade e implementação.
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Contato e parcerias
[email protected]Instituições, organizações e empresas interessadas em apoio, parceria ou integração do AlcoLab em seus programas são bem-vindas a entrar em contato.